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Blanc de Blancs 2009

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Blanc de Blancs 2009

Issu de la vendange 2009, ce pur Chardonnay a acquis un magnifique équilibre entre fraicheur et maturité grâce à son vieillissement prolongé.

L’année 2009 débuta par un hiver rigoureux, suivi d’un printemps idéal. Le début d’été connut d’importantes précipitations qui nous firent craindre pour la floraison.
Heureusement un temps chaud et sec s’installa permettant à la vigne de donner de très beaux raisins, riches et à parfaite maturité, en particulier certains Chardonnay.

Issus exclusivement de Grand et Premier Crus, les Chardonnay ont, grâce à leurs 10 ans passés sur lies, développé une palette aromatique large et riche. Les notes de citron frais et d’ananas se mêlent à des évocations plus pâtissières et grillées. En bouche, le vin est bien équilibré, la fraicheur présente renforce le coté aérien et fin de la cuvée. La finale est longue et salivante.

Ce Blanc de Blancs 2009 sublime les Chardonnay de la Côte des Blancs par son équilibre, sa fraicheur et la finesse de ses arômes.

Assemblage : 100 % Chardonnay. Dosage : 6 g/l


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