Champagne Boizel
Rosé de Riceys 2020

Name: Rosé de Riceys 2020
Brand: Champagne Boizel
SKU: 220B00
Price: 198 EUR
Availability: InStock

Ce Rosé de saignée est un vin non effervescent, rare, issu de notre vigne des Riceys lieu-dit Val Bazot.

Pour obtenir cette robe rosée si particulière et ces arômes uniques, la macération courte du Pinot Noir est interrompue à l’instant précis où apparaît le « goût des Riceys » (amandes, petits fruits rouges et épices).

Il est délicieux à l’apéritif, mais aussi avec un pique-nique ou un repas raffiné.

L’ensemble des bouteilles est numéroté.

Assemblage

100 % Pinot Noir

198,00 €

Soit 33,00 € la bouteille

Carton de 6 bouteilles

Les engagements
de la Maison Boizel

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Rosé des Riceys
Accord Mets/Vin

Le Rosé des Riceys, par sa complexité et sa profondeur, est un vin de gastronomie qui accompagnera à merveille un lapin aux figues ou un fromage comme le Chaource.

Les coquilles Saint-Jacques se marieront également très bien au vin grâce à son profil acidulé aux notes de fruits rouges.

Rosé des Riceys
Dégustation

Le nez, le grand terroir de Val Bazot démontre toute son amplitude au travers d'arômes de cerise noire, de framboise et de grenadine.
Le vin s'ouvre ensuite sur des notes d'amande, tout en subtilité.
Le bouquet est complexe, avec un profil fruité.

En bouche, le vin est ample, riche, avec une rondeur exemplaire.
Malgré sa complexité, la finale reste légère, fraîche, ce qui confère au vin un parfait équilibre.