Champagne Boizel
Ultime, sous étuis

Name: Ultime, sous étuis
Brand: Champagne Boizel
SKU: 111BUL
Price: 227.5 EUR
Availability: InStock

Elaboré uniquement dans des années de belle maturité, ce Champagne brut nature est le fruit d'un assemblage révélant toute la richesse et l'expression des trois cépages.

Aucun dosage ne vient arrondir le vin en fin d'élaboration : toute l'attention est portée à obtenir une harmonie très pure et très subtile.

Ultime Zéro Dosage reste en cave un temps supérieur à la moyenne, pour une maturation lente et parfaite de la cuvée.

Assemblage

50 % Pinot Noir

37 % Chardonnay

13 % Meunier

Dans le détail

Non dosé
40% de vins de réserve
Vieillissement 6 ans sur lies

227,50 €

Soit 37,92 € la bouteille

Carton de 6 bouteilles, sous étuis
Carton de 6 bouteilles
A l'unité, sous étui

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Les engagements
de la Maison Boizel

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Ultime
Accord Mets/Vin

Ultime Zéro Dosage met magnifiquement en valeur les fruits de mer.
Il révèle des accords subtils avec la cuisine japonaise et avec les poissons crus.
Ses amateurs le dégustent tout simplement à l'apéritif.

Ultime
Dégustation

La robe, couleur or paille brillant est traversée de bulles fines et vives.

Le nez, est très fin, intense et complexe, épanoui.
Les arômes délicats de pêches de vigne, de fleurs blanches, d'amandes légèrement toastées se joignent à des notes plus acidulées.

En bouche, le vin est pur, ample, avec une belle densité.
La fraîcheur est bien présente et la maturité se confirme avec des saveurs douces de pain d'épices, de marmelade de fruits.
La finale est droite, longue et harmonieuse.