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Remise privilège
A partir de 4 cartons livrés à une seule et même adresse, des remises sont accordées selon le tableau ci-dessous :
4 cartons   (24 bouteilles ou équivalent) : 18.30 € TTC 
5 cartons   (30 bouteilles ou équivalent) : 18.30 € TTC 
6 cartons   (36 bouteilles ou équivalent) : 36.00 € TTC 
7 cartons   (42 bouteilles ou équivalent) : 36.00 € TTC
8 cartons   (48 bouteilles ou équivalent) : 60.00 € TTC
9 cartons   (54 bouteilles ou équivalent) : 60.00 € TTC 
10 cartons (60 bouteilles ou équivalent) : 90.00 € TTC 

Le carton de 3 Magnums (150 cl)

*
* 327,00 €

Le carton de 6 Bouteilles (75cl)

*
* 318,00 €

* prix public

Grand Vintage 2012

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Grand Vintage 2012

Après un vieillissement de 7 ans dans nos caves, le Grand Vintage 2012 se révèle tout en richesse et subtilité. La robe or clair est animée de fines bulles persistantes et le nez dévoile une large palette d’arômes intenses et gourmands où l’amande, les agrumes et le coing se mêlent aux notes minérales et grillées. Complexe et raffinée, cette cuvée d’un subtil équilibre présente une finale longue, d’une grande finesse avec une pointe de fraîcheur, qui la rend étincelante.
Assemblage : 50 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay, 10 % Meunier


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Élaboration

Malgré des conditions climatiques rudes, avec de violentes attaques de mildiou au printemps, la vigne a bénéficié d’un bel ensoleillement estival qui a permis une maturation lente et une concentration des baies.
Par conséquent, les raisins ont été récoltés tardivement mais se sont montrés très qualitatifs.
Pour le Grand Vintage, seuls sont sélectionnés les raisins qui ont le potentiel de produire des vins tout en finesse avec une grande aptitude au vieillissement.
L’assemblage est composé de 50% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay et 10% de Meunier ; seule la première presse (la cuvée) est utilisée.
Après avoir passé 7 ans dans nos caves, le Grand Vintage 2012 se révèle aujourd’hui avec une puissance rarement égalée.

Dégustation

Le Grand Vintage 2012 dénote par une harmonie dont font preuve les plus beaux millésimes. Après de longues années de vieillissement sur lies, il s’ouvre tout en douceur et témoigne d’une intensité de saveurs et de matières radieuses, un profil qui rappellera sans nul doute la grandeur des millésimes 2008 ou 1996.
La robe, d’un doré subtil et scintillant, dévoile une effervescence fine et persistante.
Le nez offre une large palette d’arômes intenses et gourmands, mais toujours en finesse. Amandes, agrumes, oranges confites s’entrelacent dans un très bel équilibre. Une symphonie radieuse !
En bouche, le vin est complexe et profond, soutenu par une texture soyeuse et raffinée. Les notes pâtissières élégantes se confirment. La fraîcheur des arômes s’allie à la finesse, l’ampleur à la pureté dans une finale étincelante.
Le vieillissement prolongé sur lies apporte sa maturité à l’ensemble, révélant la complexité et la richesse des arômes. La finale est longue et d’une grande subtilité.

Alliances suggérées

Magnifique chapon aux amandes, sauce crémée. Ce Grand Vintage 2012 s’accordera parfaitement avec des ris de veau en pâte feuilletée croustillante ou encore un foie gras juste poêlé accompagné d’une compotée de pêches.

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