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Champagne Boizel
Champagne Joyau de Chardonnay 2007, sous étui
Champagne Joyau de Chardonnay 2007, sous étui
Champagne Joyau de Chardonnay 2007, sous étui
Champagne Joyau de Chardonnay 2007, sous étui
Champagne Joyau de Chardonnay 2007, sous étui
Champagne Joyau de Chardonnay 2007, sous étui
Champagne Joyau de Chardonnay 2007, sous étui
Champagne Joyau de Chardonnay 2007, sous étui Champagne Joyau de Chardonnay 2007, sous étui Champagne Joyau de Chardonnay 2007, sous étui

Champagne Boizel
Joyau de Chardonnay 2007, sous étui

Seuls les Chardonnay issus de quatre crus de la Côte des Blancs sont sélectionnés pour l'assemblage du Joyau de France Chardonnay 2007 : Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger et Vertus.

Seul le jus de la cuvée est utilisé pour l'assemblage de ce très grand Champagne.

Après 10 ans de vieillissement en caves, cette cuvée 100% Chardonnay exprime toute la personnalité des crus de la Côte des Blancs et révèle son grand potentiel de garde.

Assemblage

  • 100 % Chardonnay
  • 25 % Chardonnay

Dans le détail

  • Dosage : 7g/l
    Vieillissement 10 ans sur lies
102,00 €

Les engagements
de la Maison Boizel

  • Livraison offerte dès 300€ Livraison offerte dès 300€
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé
  • Garantie de conservation Garantie de conservation
  • Satisfait ou remboursé Satisfait ou remboursé
Joyau de France Chardonnay 2007 - Accord Mets/Vin

Joyau de France Chardonnay 2007
Accord Mets/Vin

Le Joyau de France Chardonnay 2007 s'accorde parfaitement avec des fruits de mer et des poissons nobles cuisinés simplement : Saint-Jacques à la plancha, turbot au fenouil, omble chevalier aux petits légumes, mais aussi avec des volailles fermières, rôties ou en cocotte (poularde de Bresse aux herbes).

Joyau de France Chardonnay 2007
Dégustation

La robe, couleur or pâle, est brillante et traversée de légères irisations vertes.
Les bulles sont très fines.

Le nez, est raffiné, élégant, il s'ouvre sur des arômes frais de fleurs (aubépine) et de fruits secs (amande) soutenus par des nuances d'agrumes (pamplemousse, zeste de citron jaune). La complexité de la palette aromatique se dévoile ensuite avec des notes pâtissières accentuées par une minéralité très fine.

En bouche, la matière est dense et ample, avec une structure droite et équilibrée.
La fraîcheur et la vivacité, caractéristiques du millésime, sont bien présentes et s'allient harmonieusement aux notes minérales, presque salines, et aux arômes toastés gourmands (noisettes grillées, brioche).
La finale est persistante, fraîche, avec une minéralité racée.

Joyau de France Chardonnay 2007 - Dégustation
Champagne Boizel

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