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Champagne Boizel
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Millésime 2000

Champagne Boizel
Millésime 2000

Complexe et intense, ce Champagne de caractère exprime la personnalité exceptionnelle de l’année 2000. Sa robe est brillante et présente une belle couleur or paille. Les bulles, très fines, animent un nez charmeur aux élégants arômes de baies rouges, de fleurs blanches et des pointes de brioché. Ce vin soyeux et généreux, parfait équilibre entre puissance et délicatesse, offre une finale pure et persistante.

Assemblage

  • 50% Pinot Noir
  • 40 % Chardonnay
  • 10% Pinot Meunier
660,00 €
  • Carton de 6 bouteilles

Les engagements
de la Maison Boizel

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Grand Vintage 2012 - Accord Mets/Vin

Millésime 2000
Elaboration

L’année a été très contrastée (grêle et pluie entrecoupées de belles périodes ensoleillées) mais les raisins sont bien mûrs dans les 3 cépages et expriment du caractère et de l’aptitude à un long vieillissement.

Millésime 2000
Dégustation

Une couleur dorée lumineuse, avec des reflets brillants et une effervescence persistante, formant un cordon délicat de bulles fines.

La robe est brillante et présente une belle couleur or aux reflets paille, les bulles sont très fines et forment un léger cordon.

Le nez est fruité, charmeur avec des arômes élégants de baies rouges, des notes fleuries (acacia) et des pointes de brioché.

En bouche, il est soyeux et généreux, bien équilibré entre puissance et délicatesse avec une fraîcheur qui annonce de longues années de plénitude. .

La finale est très pure et persistante. 

Rosé des Riceys - Dégustation

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