Champagne Boizel
Rosé de Riceys 2022

Ce Rosé de saignée est un vin non effervescent, rare, issu de nos vignes des Riceys situées dans la célèbre Côte des Bars.

Les grains de Pinot Noir sont triés à la main, puis mis en cuves inox afin de commencer une courte macération et fermentation jusqu’au moment exact où le «goût des Riceys» apparaît (amandes, petits fruits rouges et épices).

Avec sa robe rose foncé lisse et brillante, ce Rosé surprend avec des notes de fruits rouges, de pâte de coing, de violettes et de noisettes. Sa bouche, franche, révèle des tanins fins et délicats.

Le Rosé des Riceys se marie à la perfection avec les viandes blanches comme les côtelettes de veau aux morilles ou une volaille aux amandes.

Assemblage : 100 % Pinot Noir

Bouteilles numérotées de 1 à 1500