Champagne Boizel
Joyau 2012

Name: Joyau 2012
Brand: Champagne Boizel
SKU: FJ12F00
Price: 390 EUR
Availability: InStock

Quintessence du savoir-faire de la Maison, Joyau 2012 incarne la parfaite harmonie des grands terroirs champenois.

Seul le jus de la première presse est utilisé pour l'assemblage de ce très grand Champagne.

Après un long vieillissement en caves, le vin est très peu dosé, afin de mettre en valeur la typicité de cette grande année.

Assemblage

60 % Pinot Noir

40 % Chardonnay

(dont 10 % vinifiés en fûts de chêne)

390,00 €

Soit 130,00 € la bouteille

Carton de 3 bouteilles, sous coffret

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de la Maison Boizel

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Joyau de France 2012
Accord Mets/Vin

Joyau 2012 est un Champagne idéal pour accompagner un plat raffiné, comme un bar grillé, une poularde de Bresse aux girolles ou encore un cochon de lait noir de Bigorre braisé.

Joyau de France 2012
Dégustation

La robe, d’un or jaune profond, est parsemée de bulles fines persistantes et délicates.

Le nez, intense et riche, offre des senteurs de fleurs blanches et d’agrumes, avant de s’ouvrir sur des arômes gourmands d’amandes et des notes pâtissières légèrement grillées.

En bouche, la texture est soyeuse et précise, avec une belle tension. D’une fraîcheur citronnée et d’une belle ampleur aromatique, la finale est longue et persistante.