Champagne Boizel
Coffret Dégustation Grand Vintage 2019

Un beau coffret réunissant un Grand Vintage 2019 et 2 belles flûtes Boizel (28.5cl).

Parfait pour une dégustation en tête à tête et toujours très apprécié en cadeau.

Assemblage

45 % Pinot Noir

35 % Chardonnay

20 % Meunier

84,00 €

Coffret

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Les engagements
de la Maison Boizel

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Grand Vintage 2019
Accord Mets/Vin

Le Grand Vintage 2019 s'apprécie aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement de mets raffinés tels que des fruits de mer comme un tartare de Saint-Jacques ou des langoustines grillées, mais également sur une de Bresse aux morilles ou un chapon farci.

Grand Vintage 2019
Dégustation

Sa robe est doré brillant avec de subtils reflets or chaud. L’effervescence est fine et régulière, formant un cordon persistant.

Au nez, le vin est puissant et s’ouvre sur des arômes de fruits flancs, accompagnés de notes délicates de fleurs blanches (acacia) et d’amandes légèrement toastées.

En bouche, la texture est d’une grande intensité, soutenue par une acidité fine qui lui confère une belle tension. Les notes gourmandes d’abricot mûr et de rhubarbe acidulée sont accompagnées d’amandes fraîches. Une pointe d’amertume vient équilibrer la vinosité de ce millésime 2019. La finale est longue, nette, laissant une impression marquée de richesse et de précision.