Champagne Boizel
Grand Vintage 2015

Name: Grand Vintage 2015
Brand: Champagne Boizel
SKU: FM15BGV
Price: 390 EUR
Availability: InStock

Pour Grand Vintage, seuls sont sélectionnés les raisins qui ont le potentiel de produire des vins tout en finesse avec une grande aptitude au vieillissement.

L’assemblage du millésime 2015 est composé de 55% de Pinot Noir issus principalement des vignobles de Mailly, Ambonnay et Cumières et de 45% de Chardonnay issus d’Avize, du Mesnil sur Oger et de Chouilly.

Après avoir passé huit années dans les caves de la Maison, Grand Vintage 2015 révèle aujourd’hui toute sa puissance et sa subtilité.

Assemblage

55 % Pinot Noir

45 % Chardonnay

Dans le détail

Dosage : 4 g/l
Vieillissement 8 ans sur lies

390,00 €

Soit 65,00 € la bouteille

Carton de 6 bouteilles
Carton de 6 bouteilles, sous étuis

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Les engagements
de la Maison Boizel

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Grand Vintage 2015
Accord Mets/Vin

Le Grand Vintage 2015 s'apprécie aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement de mets fins tels que des fruits de mer, des crustacés, des poissons blancs ou des volailles.

Grand Vintage 2015
Dégustation

Une couleur dorée lumineuse, avec des reflets brillants et une effervescence persistante, formant un cordon délicat de bulles fines.

Le nez est complexe et expressif, avec des arômes de fruits mûrs tels que la pêche blanche et la poire, ainsi que des notes florales délicates de fleurs blanches et d'aubépine. Des nuances de brioche fraîche et de noisettes grillées viennent compléter cette palette olfactive.

En bouche, le Champagne Boizel Grand Vintage 2015 révèle une texture crémeuse et une vivacité rafraîchissante. Les saveurs de fruits à chair jaune, comme l'abricot et la mangue, se mêlent harmonieusement à des notes de miel et de pain grillé. Une subtile minéralité apporte de la profondeur à ce vin, tandis que sa finale persistante laisse une agréable sensation de fraîcheur et d'élégance.