Champagne Boizel
Collection Trésor 1990

Name: Collection Trésor 1990
Brand: Champagne Boizel
SKU: 1MCTB90
Price: 265 EUR
Availability: InStock

Après un hiver et un printemps très doux, les premiers bourgeons subissent les gelées d'avril.

L'été très chaud et sec permet de vendanger dès mi-septembre des raisins à l'équilibre prometteur.

D'une richesse aromatique rare, 1990 est un grand millésime qui exprime aujourd'hui tout son caractère : après 28 ans en caves, Collection Trésor 1990 se révèle au travers d'un mariage subtil entre finesse et vigueur.

Assemblage

60 % Pinot Noir

30 % Chardonnay

10 % Meunier

Dans le détail

Dosage : 3 g/l (extra-brut)
Dégorgement récent
Vinifié en cuves inox
Vieillissement 28 ans sur lies

265,00 €

A l'unité, en caisse bois

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de la Maison Boizel

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Collection Tresor 1990
Accord Mets/Vin

Collection Trésor 1990, grâce à sa complexité et sa plénitude, n'aura de pair que des mets d'exception. Un chapon à la truffe, une biche ou un chevreuil s'accorderont à merveille avec ce Champagne : ses arômes briochés et épicés s'en trouveront exaltés.

La gourmandise d'une tarte aux figues ou l'acidité d'une tarte au citron se marieront parfaitement avec ce grand millésime pour une fin de repas singulière.

Collection Tresor 1990
Dégustation

D'une robe couleur or paille, Collection Trésor 1990 scintille dans le verre par ses bulles fines et précises.

Le nez se montre très expressif voire envoûtant et dévoile des arômes grillés voire épicés.

En bouche, les notes torréfiées et fumées sont soutenues par un fruité frais qui apporte une légèreté exemplaire.
Une pointe de réglisse réhausse le palais et prolonge Collection Trésor 1990 dans une finale pure et exceptionnellement persistante. Un millésime tout en équilibre et en profondeur.