Champagne Boizel
Ultime Zéro

Name: Ultime Zéro
Brand: Champagne Boizel
SKU: F01BUL
Price: 273 EUR
Availability: InStock

Elaboré uniquement avec des raison sélectionnées pour leurbelle maturité, ce Champagne brut nature est le fruit d'un assemblage révélant toute la richesse et l'expression des trois cépages.

Aucun dosage ne vient arrondir le vin en fin d'élaboration : toute l'attention est portée à obtenir une harmonie très pure et très subtile.

Ultime Zéro reste en cave un temps supérieur à la moyenne, pour une maturation lente et parfaite de la cuvée.

Assemblage

50 % Pinot Noir

40 % Chardonnay

10 % Meunier

Dans le détail

Dosage : 0 g/l (non dosé)
30% de vins de réserve
Vieillissement 5 ans sur lies

273,00 €

Soit 45,50 € la bouteille

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Les engagements
de la Maison Boizel

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Ultime Zéro
Accord Mets/Vin

Ultime Zéro met magnifiquement en valeur les fruits de mer.
Il révèle des accords subtils avec la cuisine japonaise et avec les poissons crus.
Ses amateurs le dégustent tout simplement à l'apéritif.

Ultime Zéro
Dégustation

La robe couleur or paille brillant est traversée de bulles fines et vives.

Le nez est très fin, intense et complexe, épanoui.
Les arômes délicats de pêches de vigne, de fleurs blanches, d'amandes légèrement toastées se joignent à des notes plus acidulées.

En bouche le vin est pur, ample, avec une belle densité.
La fraîcheur est bien présente et la maturité se confirme avec des saveurs douces de pain d'épices, de marmelade de fruits.
La finale est droite, longue et harmonieuse.