Champagne Boizel
Collection Trésor Blanc de Blancs 1996

Name: Collection Trésor Blanc de Blancs 1996
Brand: Champagne Boizel
SKU: 1MCTB96
Price: 280 EUR
Availability: InStock

Un hiver rigoureux et un printemps contrasté laissent progressivement place à des conditions plus propices, qui permettent une vendange mémorable.

Grâce à son excellente maturité et à un niveau d’acidité exceptionnellement élevé, cette récolte 1996 offre un équilibre unique, propre aux grands millésimes

de garde. Il atteint aujourd’hui sa plénitude : après 26 ans en caves, Collection Trésor 1996 est prêt à révéler ses secrets.

Assemblage

100 % Chardonnay

Dans le détail

Dosage : 3g/l (extra-brut)
Dégorgement récent
Vinifié en cuves inox
Vieillissement 26 ans sur lies

280,00 €

A l'unité, en caisse bois

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Les engagements
de la Maison Boizel

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Collection Tresor 1985 - Accord Mets/Vin

Collection Tresor 1996
Accord Mets/Vin

En grand Champagne de gastronomie, Collection Trésor 1996 saura se faire une juste place sur les plus belles tables, du début à la fin du repas. Le gibier ou la

truffe mettront en valeur sa puissance. Une tarte au citron meringuée soulignera sa fraîcheur.

Collection Tresor 1996
Dégustation

Sa robe, d’un doré lumineux, laisse entrevoir ses bulles fines et vives à travers de légers reflets verdoyants.

Le nez est expressif, révélant une grande richesse. Il s’ouvre sur des arômes fruités et complexes, qui témoignent de son vieillissement prolongé : acacia, fruits confits. Il se développe sur des notes de noisettes torréfiées, d’amandes grillées et de zeste de citron.

En bouche, Collection Trésor 1996 étonne par sa texture crémeuse, d’une remarquable finesse. Généreux, subtils, élégants, les arômes gagnent en intensité à mesure que les notes minérales s’expriment.