Champagne Boizel
Blanc de Blancs 2006

L’année 2006 a été marquée par une succession d’épisodes climatiques très contrastés. L’été connut à la fois une période de canicule en juillet et un mois d’août frais et pluvieux. Début septembre, le retour de températures chaudes et d’un temps ensoleillé permirent une vendange abondante avec de très beaux raisins, sains et parfaitement mûrs.

Harmonieux, tout en rondeur et complexité, le Blanc de Blancs 2006 est une cuvée qui a atteint son plein épanouissement. Sa robe or est magnifiée par de délicates bulles. Le nez est intense et délicieusement frais, avec des arômes floraux et des notes d’amandes. En bouche, la minéralité se révèle et la texture est très soyeuse. La finale est longue, pure et très élégante.

Ce millésime 2006 est un Champagne rare et gastronomique, qui offre une profondeur aromatique remarquable.